青森駅から程近く、早朝から地元民や観光客で賑わう「青森魚菜センター」は、好きな具材を選んで自分だけの「のっけ丼」を作ることができる場所です。

まず、センター内の案内所で食事券を購入します。この食事券を使って、好きな具材を手に入れることができます。 まずはご飯を交換し、いよいよ具材選びです。ご飯はチケット1枚で並盛り、2枚で大盛りと、空腹具合に応じて量を選べるのが嬉しい点です。

新鮮な魚介類がズラリと並ぶ光景は圧巻で、どれを選ぶか迷ってしまうほど。マグロのトロやウニはチケット2枚、サーモンやヒラメのエンガワは1枚など、具材によって必要な枚数が違うため、いかに好きなネタを選んで美しく盛り付けられるかは腕の見せどころ。 また、同じ卵焼きでもお店によって半熟具合や味付けが違うため、どのお店で買うかもポイント。具材を選んでいる時間はまさに夢のようです。

青森市に訪れた際には、ぜひ”あなただけ”の特別な海鮮丼作りを楽しんでみてください。 幸せなひとときを過ごせること間違いなしです。