「ランブルバーガー」は青森市にある人気のハンバーガー専門店。

オーナーがデザインしたというアメリカのダイナーのようなインテリアが素敵で、どこを切り取ってもまるで古いアメリカ映画の中にいるような気分になるお店です。

厚切りベーコンを挟んだ「ランブルスペシャル」や「アボカドバーガー」も人気ですが、まずは何と言ってもジューシーなパティとカリッと香ばしいバンズ、フレッシュな野菜を味わうための「スタンダード」がおすすめ。

三沢の米軍基地からもはるばるこのバーガーのファンが訪れるのも納得の美味しさです。

オーナーシェフは素材にこだわり、肉の旨味を最大限に引き出すために一つ一つ手作りで調理しています。つなぎを入れないアメリカンビーフのパティは、鉄板で焼いた後、岩石のオーブンで遠赤外線で焼き、ほどよく脂を落とすことで、肉肉しい食べ応えを実現しています。

レタスは常にシャキシャキの食感を出すことにこだわり、必ずその日に仕入れたものを。 バンズは、ランブルバーガー特注品で特別に作ってもらい、カリッと焼いた後にバターをさっと塗っています。

かなりのボリュームで、かぶりついて食べるのが大変かと思いきや、耐油のバーガー袋や席ごとに備えられた厚手のペーパータオルなどの気配りのおかげで、最後まで美味しくいただけます。

2019年8月オープン。オープン直後にコロナ禍に見舞われたり、昨今の原材料高騰で牛肉の値段が1.7倍に上がったりと、大変なこと続きだったそうですが、常に味を追求すること、スタッフを大切にすることがモットーだそう。

この日はスタッフの方と一緒に、フィリーチーズステーキサンドイッチ(アメリカのフィラデルフィア発、香ばしく炒めた牛肉と玉ねぎ、とろけたチーズを長いパンに挟んだもの)を試作されていました。

地元のバスケットボールチーム、青森ワッツのスポンサーもされているとのこと。人とカルチャーを大事にする姿勢もとても素敵なお店です。