青森市にある「かくだい」は、新町通り沿いに位置する手打ち蕎麦の名店です。

店主が毎日異なる産地のそば粉を厳選し、その日の気候や湿度に合わせて打つ蕎麦は、極細でありながらしっかりとしたコシが特徴です。

代表的なメニューは、二八そばと十割そばで、特に十割そばは昼の部限定で提供され、地元客や観光客に人気です。季節ごとに異なる風味を楽しめるため、何度訪れても新鮮な味わいを堪能できます。

特に天せいろや鴨せいろは定番人気のメニューです。

夜には、蕎麦前セットも提供されており、軽いお酒とともに板わさや天ぷら、だし巻きや揚げ出し豆腐などの一品料理を楽しむのも乙なものです。

お昼には行列ができることも多い人気店のため、時間には余裕をもってお出かけください。予約のお電話は開店前、閉店後のみ受け付け可能です。休日などはFacebook https://www.facebook.com/kakudai.teuchisoba をチェック。