AL CENTRO (アルチェントロ)
#青森の本格隠れ家イタリアン
「アルチェントロ」は青森市にあるイタリアンレストランで、地元の新鮮な食材を使用した本格的なイタリア料理が楽しめるお店です。
葛西シェフは、魚介や短角牛など、青森県産の食材にこだわり、素材そのものの良さを引き出す調理法を取り入れています。
また、桃の糠漬けと子持ち鮎をあわせたり、鮟鱇の肝を赤ワインで煮たりと、常に食材の組み合わせによる新しいマリアージュを探求されている姿からは目が離せません。
シンプルながらも繊細な味付けが特徴で、料理に合わせたナチュラルワインも豊富に揃えており、特別な日のディナーにぴったりの空間です。
| スポット名 | AL CENTRO (アルチェントロ) |
| 住所 |
〒030-0861 青森県青森市長島２-１５−２
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| 電話番号 | 0177235325 |
| 営業時間 |
11:30-14:00 ※前日までの予約制 / 18:00-23:00（L.O21:30） 定休日:日曜日 |
| 公式サイト | アルチェントロ |
