「そばいろ茶屋」は、青森県深浦町の十二湖「八景の池」のほとりに位置する手打ち蕎麦店です。

店主は東京での修業を経て、地元にUターンしてオープンしました。

地元青森産のそば粉と、秋田県のそば粉をブレンドして使い、白神山地の湧水を使用して丁寧に打ち上げた蕎麦が提供されています。二八そばや十割そばなど、シンプルで素材を活かしたメニューが楽しめます。

かつて旅館だった建物を改装しており、広々とした大広間からは美しい池の景色を楽しみながらゆったりと過ごせます。お座敷からは、まるで湖に浮かんでいるかのよう。

レトロなコカコーラの自販機も置いてあり、時代が混じり合ったような独特の無国籍な雰囲気も魅力です。

ランチセットでは、地元食材を使ったご飯や、根曲がり竹やぜんまい、ミズなど旬の山菜を使った絶品の小鉢も楽しみのひとつで、大満足の内容です。香ばしい香りの蕎麦プリンも大人気のデザート。

春から秋にかけての営業で、地元住民や観光客に人気のスポットです。