「青森中華Yumio」は、青森県十和田市にある中華料理店で、地元の食材をふんだんに使った本格中華とワインのペアリングを楽しめる新感覚のレストランです。

大皿のイメージが強い中華料理ですが、さまざまな品を味わってほしいとの思いから、料理は小皿で提供され、多彩なメニューを少しずつ味わえるスタイルが特徴です。

特に「海老のカダイフ巻き チリソース掛け」や「四川風よだれ鶏」、青森産の十和田ガーリックポークと黒ニンニクを使った「黒酢豚」や「麻婆豆腐」といった四川料理が人気で、地元の新鮮な魚介を使った料理も豊富です。

店内はモダンでシンプルな落ち着いた雰囲気で、盛り付けも鮮やかで美しく、カウンター席ではシェフの調理風景を楽しみながら食事ができます。

さらに、”青森中華”の名に違わず、食材はもちろんのこと、青森県産ワインや中国酒のラインナップも充実しており、料理と一緒に楽しめる多彩なドリンクメニューが魅力的です。

こだわりの食材と丁寧な料理で、地元の人々からも愛されるお店となっています。