青森の四季を感じながら、気軽にお酒との絶妙なペアリングを楽しめるお店、昼飲みができるお店として地元でも評判です。

「SAKANA & SAKE ちょこっと」は青森市新町のパサージュ広場内にある、2024年3月にオープンした小さな軍艦巻きバー。

地元の新鮮な魚介料理と地酒で、”ちょこっと”飲めるお店です。店内はカウンター6席のみのアットホームな雰囲気で、オープンキッチンからは、店主が心を込めて調理する季節の魚料理が楽しめ、蛍火醸造のクラフトビールや希少な青森県内の地酒の品揃えも魅力のひとつ。

店主の木村さんは、生まれ育った実家が鮮魚商だったそう。魚の目利き力と人脈を生かし、ずっと夢だった飲食店をオープンしました。「軍艦巻きバー」というコンセプトの通り、カクテルグラスに入った円錐型のお寿司が大人気。

そのほか、おつまみとしても、産地直送の本まぐろの刺身や雲丹、青森産鮟鱇の柚子味噌添え、八戸伝承本造り烏賊の塩辛、三沢産北寄貝、自家製南蛮味噌、黄身がオレンジ色の卵「十六代マッカラン玉子」のだし巻きなどが並びます。