「クラッチーノ」はイタリア語で「テーブルについたグラスの跡」の意味。翻訳できない単語のように、ここにしかない想像的な料理を楽しんでほしい、という思いで名付けられたそうです。

店内はキッチンを囲むように作られたカウンター席のみの落ち着いた雰囲気で、カジュアルながらも洗練された空間が広がっています。

市内のレストランで修行された石岡シェフの技術と素材を生かした料理は、シンプルながらも食材の可能性を最大限に活かした一皿が揃っています。

おまかせコースは9900円と13200円。 特に県産食材にはこだわりがあり、魚や野菜、肉まで、たとえば今別町のイノシシ農家、依田さんの猪肉を絶妙な火入れで仕上げたステーキは絶品です。 また季節ごとのナチュラルワインのペアリングも人気で、料理に合わせて厳選されたワインを楽しむことができます。

最大8席と小さめの空間のため、予約を入れてからの訪問が確実です。