寿司 いちりん
#2023年開業のお寿司屋さん #白木のカウンター
2023年5月にオープンした寿司店。
「いちりん」という店名の通り、一輪挿しの花のように、凛とした空気が白木のカウンターが印象に残る店全体を覆っています。 店主の坂本さんは、この道18年。毎朝、中央卸売市場で仕入れを行っています。
シャリは３種の米を季節や状態に合わせてブレンドし、赤酢を使っているそうです。
コース仕立てで、伝統的な日本料理の技法を使った一品(前菜３種、お料理３皿、お刺身１皿)でお酒を楽しんだ後、８貫のにぎり。日本酒は青森の地酒を中心に、ワインも取り揃えられています。
魚のまち青森で、お寿司だけでなく、お料理も楽しみたい方に、旅先のとっておきの夕食や大事な接待に間違いのない名店だと言えるでしょう。
| スポット名 | 寿司 いちりん |
| 住所 |
〒030-0947 青森県青森市浜館４
|
| 電話番号 | 0177521266 |
| 営業時間 |
17:00-23:00 定休日:水曜日、第二火曜日 |
| 公式サイト | 寿司 いちりん |
