青森市本町にある「磯じま」は、地元の新鮮な素材を使った郷土料理と豊富な地酒が楽しめる和食店です。

「青森は食べ物が美味しい」とは多くの人が言うことですが、それもそのはず、陸奥湾、津軽海峡、日本海、太平洋の4つの海に囲まれ、魚も貝も肉も野菜も果物も美味しい土地で生まれ育った青森県民は、獲れたて、捕れたての素材を口にすることができる幸せな環境にいるのです。

この日オーダーしたのは、刺身の盛り合わせ、ミズの玉っ子のおひたし、馬刺し、舞茸の天婦羅、一球入魂かぼちゃの天婦羅、身欠き鰊ともろきゅうと鮭とばの盛り合わせ。

わかりやすくいえば、全てのお料理が口に入れた瞬間、予想の2倍くらい美味しい。素材のレベルが高く、素材の味を引き出すシンプルな料理法が素晴らしく、青森の地酒を合わせるとその豊かな風味がまた何倍にもなって広がります。

季節によっては「とげくりがに」という、まるで栗のようにぽくぽくした味の蟹や、岩牡蛎、白子なども食べられます。

落ち着いた気取らない雰囲気で、美味しいお料理をいただきたい時に、ぜひ行かれてみてはいかがでしょう。